Альгинаты
Обладают антиопухолевой активностью, снижают количество холестерина в крови, выводят тяжёлые металлы и радионуклиды.
Альгиновая кислота — полисахарид, извлекаемый из бурых водорослей. Содержание альгиновой кислоты в ламинарии японской (Laminaria japonica), произрастающей у побережья Приморья — до 35% (Суховеева М.В., Подкорытова А.В.,2006).
Альгиновая кислота является основным структурным элементом бурых водорослей и содержится только в них. В наземных растениях этого компонента не встречается.
Альгиновая кислота присутствует в водорослях в виде альгинатов — солей различных металлов, преимущественно кальция, магния, натрия, калия (Bird, Haas, 1981; Haug, Smidsrod, 1967,1970).
Альгиновая кислота, как в составе клеточных структур водоросли, так и в выделенном состоянии, не усваивается организмом человека, но выполняет важные физиологические функции (Кизеветтер, 1980а, б).
Альгиновая кислота обладает антиопухолевой активностью (Fujihara et al., 1984а,b), снижает количество липидов и холестерина в крови (Nishide,1989), способствует усвоению питательных веществ, выводит тяжёлые металлы и радионуклиды (Sander, 1986; Подкорытова и др., 1994).
Соли альгиновой кислоты (альгинат натрия) безвредны для организма, обладают антимикробными свойствами, поддерживают основную здоровую микрофлору кишечника и подавляют деятельность болезнетворных бактерий (стафилококк, грибы рода кандида), оказывают обволакивающее действие и способствуют значительному ослаблению патологических рефлюксов, в том числе и болевых (Мирошниченко и др., 2002).
А так же связывают и выводят тяжелые металлы, токсические и радиоактивные вещества, образуя с ними сложные комплексы. Поскольку альгинаты в кишечнике не перевариваются и не всасываются, то вещества, связанные с ними, безопасно выводятся из организма.
Механизм действия альгинатов описан следующим образом:
При поступлении в желудок раствор альгината натрия обволакивает стенки, в результате смешивания с соляной кислотой желудочного сока образуется гелиевая структура альгиновой кислоты, которая покрывает слизистую по типу желудочной повязки, способствует заживлению эрозий, язв желудка и двенадцатиперстной кишки. Этот процесс также регулирует деятельность рН-рецепторов, поддерживая кислотообразующую функцию желудка на уровне нормы (Мирошнеченко и др., 1996, 1998; Подкорытова, Мирошниченко, 1996; Подкорытова и др., 1996).